Toda organización estudiantil que planifique realizar ventas de cualquier tipo de alimento o bebida, aun cuando sean empacadas, tienen que por lo menos 1 o 2 miembros de la asociación tener el Certificado de manejador de alimentos.  

Los estudiantes interesados en tomar la certificacion deben seguir las siguientes instrucciones:

1. Visitar www.ServSafe.com.
2. Abrir una cuenta. Esto no tiene costo.
3. En la página principal, escoger la opción "ServSafe Food Handler".
4. Eso los va a llevar a una página donde pide que escojan el estado. Puerto Rico no está entre las opciones por lo que tienen que escoger "New York".
5. Seleccionar la opción para el curso y certificación en línea que cuesta $15. (Es la opción de la izquierda.)
6. Añadir al carrito de compras y pagar. Cuando le pida la información de la empresa, incluir "University of Puerto Rico - Mayagüez".
7. Luego de pagar, el sistema le da la opción de comenzar el curso inmediatamente. El curso toma un poco más de dos horas. El sistema también le envía un email con la clave de acceso al curso. Si no puede toamar el curso en el momento, puede regresar luego y usar la clave de acceso para tomar el curso. Si necesita abandonar el curso y regresar luego, también lo puede hacer. El sistema guarda el progreso del estudiante.
8. Al finalizar el curso, le lleva a tomar el examen. No puede tomar el examen sin haber tomado el curso primero. Necesita 70% o más para pasar.
9. Al finalizar y aprobar el examen, el sistema le lleva a ver el certificado. Si no lo ve en el momento, espere un día o dos. El sistema aguanta el certificado hasta confirmar el pago. 
10. Imprima el certificado.

IMPORTANTE: Todo aquel que obtenga su certificado, deberá enviarlo por correo electrónico a actividadessociales@uprm.edu identificando la organización estudiantil para incluirlo en su expediente.  De lo contrario tendrá que traer una copia del certificado junto a la solicitud de actividades estudiantiles cada vez que solicite un permiso de venta de alimentos.