| 3 de febrero de 2003
El Recinto Universitario de Mayagüez (RUM) recibió esta semana la visita del Comisionado federal de la Administración de Drogas y Alimentos (FDA, por sus siglas en inglés), el doctor Mark McClellan, para participar en una presentación sobre las iniciativas que lleva a cabo la Universidad de Puerto Rico (UPR) sobre la inocuidad (seguridad) de alimentos y el establecimiento próximamente de un instituto internacional de adistramiento en esta área.
El presidente de la UPR, licenciado Antonio García Padilla y el rector el RUM, doctor Jorge Iván Vélez Arocho, recibieron al doctor McClellan quien estuvo acompañado por el director regional de la FDA en Atlanta, Gary Dyksta. Además estuvieron presentes la directora del Programa de Tecnología de Alimentos del RUM, doctora Edna Negrón; el decano de Ciencias Agrícolas, doctor John Fernández VanCleve; el rector de la UPR en Utuado, profesor Luis R. Clos Contreras; la doctora Celeste E. Freytes, ayudante del Presidente de la UPR en asuntos académicos, entre otros funcionarios.
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Durante la reunión se reafirmó el compromiso de esta agencia federal con la UPR, como parte de un memorando de entendimiento, establecido en diciembre de 2000 entre ambas instituciones, y el establecimiento del Instituto Internacional de Seguridad de Alimentos de América (IFSIA, por sus siglas en inglés) en el RUM.
Según se dijo, este proyecto permitirá que el recinto de Mayagüez se convierta en un importante centro de adiestramiento para hispanohablantes de Latinoamérica y el Caribe en temas relacionados con la seguridad de alimentos. El Instituto también proveerá cursos por internet. Según se informó, las primeras fases del proyecto se completarán este año y se espera que ya esté funcionando en el 2004.
De izquierda a derecha, el Comisionado de la Administración de Drogas y Alimentos (FDA, por sus siglas en inglés), el doctor Mark McClellan, conversa con el presidente de la UPR, licenciado Antonio García Padilla, el rector de la UPR en Utuado, profesor Luis R. Clos Contreras y el rector el RUM, doctor Jorge Iván Vélez Arocho.
Foto: Carlos Díaz/Prensa RUM
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