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viernes, 27 de mayo de 2011
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Cartel del documental Vanishing of the Bees, que se presentó en el Recinto. |
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Alrededor del mundo se habla de la crisis alimentaria que se avecina y Puerto Rico no es la excepción, máxime por su alta o casi total dependencia en la importación de toda la comida que se consume en el País. Aunque el panorama no arroja mucha esperanza, un grupo de jóvenes del Recinto Universitario de Mayagüez (RUM) está convencido de que este es el momento de tomar acción y que todavía los puertorriqueños pueden hacer mucho para propulsar cambios.
Fueron los integrantes de la Asociación de Estudiantes Agricultores, adscrita al Colegio de Ciencias Agrícolas, quienes tomaron la iniciativa de unirse a la celebración de la Semana de la Seguridad Alimentaria para discutir el tema desde distintas perspectivas y educar al respecto.
La actividad, que se extendió del 2 al 6 de mayo, incluyó conferencias, documentales, exhibiciones y una casa abierta en la Finca Alzamora. Sus organizadores se mostraron sumamente complacidos con la exitosa convocatoria en la que lograron juntar a estudiantes, profesores, investigadores y personas de la comunidad.
“Queremos crear conciencia sobre la importancia de desarrollar la agricultura en Puerto Rico y sobre nuestra situación como Isla al importar todo los alimentos que comemos. Debido a los cambios a nivel mundial, tanto climáticos como políticos, se están afectando la producción de los alimentos y el alza súbita que están teniendo sus precios. Queremos romper con el esquema de que porque somos una Isla no podemos ser autosuficientes. Buscamos, desde un punta de vista académico y práctico, demostrar que sí son posibles las iniciativas que estamos tomando para hacer ese cambio”, expresó el joven Warys Zayas, uno de los organizadores del evento.
La Semana se inauguró con la presentación del documental Vanishing of the Bees, un filme de corte educativo que trata el tema de la desaparición misteriosa y rápida de las abejas alrededor del mundo. Para el estreno en el Colegio, se invitó a una de las codirectoras y productoras, Maryam Henein, quien participó en un conversatorio luego de la proyección.
“Es muy inspirador ver que los jóvenes estén interesados en la agricultura sustentable y la seguridad alimentaria y que estén inspirando a otros a educarse sobre de dónde provienen nuestros alimentos y cuál es la mejor manera de preservar eso. La juventud es la que va a salvaguardar la Tierra”, manifestó Henein a Prensa RUM.
Coincidió con la productora el doctor Daniel Pesante, del Departamento de Industria Pecuaria y encargado del proyecto de apicultura en la Finca Alzamora, un defensor de las abejas por la relación estrecha que tienen con el tema de la seguridad alimentaria.
“Es un tema que hemos tocado con anterioridad con relación a cómo es que las abejas y otros polinizadores están desaparecienedo del globo de la Tierra, las razones de porqué está ocurriendo y levantar conciencia sobre el daño que se le está haciendo al ambiente y por ende a las abejas. Ellas son parte de este componente que procura la seguridad alimentaria, ya que dos terceras partes de lo que consumimos está polinizado por insectos”, aseguró el profesor.
Una de las conferencias más esperadas fue la que ofreció la doctora Myrna Comas, del Departamento de Economía Agrícola, quien habló sobre La inseguridad alimentaria en Puerto Rico. En su presentación, basada en parte en su disertación doctoral, la catedrática se centró en el perfil de la cadena de suministros de alimentos de Puerto Rico, en la importancia de crear conciencia sobre los factores que pueden afectar la seguridad alimentaria de los puertorriqueños y en presentar estrategias de adaptación para enfrentar esos riesgos.
La doctora Comas demostró con estadísticas los lugares de procedecia de todos los alimentos que llegan a la Isla y la cantidad de millas que estos recorren antes de llegar al mercado boricua. Asimismo, ofreció datos impactantes sobre la vulnerabilidad que tiene esa cadena de suministros a consecuencia de factores climáticos, políticos y económicos.
“Todos tenemos algo que hacer, aquí no es solo responsabilidad del Gobierno, de la empresa privada, de la academia, de los jóvenes, de los adultos, esto es responsabilidad de todos los puertorriqueños. Tenemos que trabajar una verdadera política de inseguridad alimentaria donde contemplemos la importación de comida, donde contemplemos garantizar una reserva alimentaria, que protejamos los terrenos agrícolas que no deben ser tocados para ningún proyecto que no sea la agricultura”, enfatizó la catedrática.
Otras conferencias que se presentaron en la Semana incluyeron: Qué podemos hacer para producir alimentos, a cargo del doctor Joaquín Chang; Agroecología y soberanía alimentaria: Alternativas para un futuro sostenible, en videoconferencia desde la Universidad de Michigan con la doctora Ivette Perfecto; y Tendencias en el consumo y precios de fertilizante en Puerto Rico, por el doctor David Sotomayor. También ofrecieron sus presentaciones la doctora Gladys González, quien habló sobre la Importancia del sector agrícola en la economía; y el agrónomo Manuel Crespo, cuya disertación se centró en el Potencial y disponibilidad de los terrenos agrícolas en Puerto Rico.
La Semana de Seguridad Alimentaria también contó con una exhibición sobre la iniciativa de la Escuela Especializada en Agroecología de la comunidad El Rosario en San Germán, un proyecto que involucra a jovencitos.
“Es increíble la cantidad de gente joven que está adentrándose en este campo. Vamos a tener cambios positivos en la agricultura, el futuro se ve prometedor”, auguró por su parte Warys.
Vídeo Reportaje  
La doctora Myrna Comas habló sobre La inseguridad alimentaria en Puerto Rico.
Estudiantes y personas de la comunidad disfrutaron de la Casa abierta en la Finca Alzamora.
Los visitantes aprendieron sobre diversos temas de los proyectos de investigación que se llevan a cabo en la Finca.
Fotos Carlos Díaz / Prensa RUM
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