El Colegio de Ciencias Agrícolas del Recinto Universitario de Mayagüez (RUM) y el Servicio de Inspección e Inocuidad de Alimentos (FSIS, por sus siglas en inglés) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos establecieron recientemente una alianza que proveerá nuevas oportunidades de empleo a los estudiantes. Además, fomentará la colaboración de expertos en el área de seguridad de alimentos entre ambas instituciones.

El acuerdo, suscrito el 14 de abril pasado por la decana de Asuntos Académicos, la doctora Mildred Chaparro en representación del rector del RUM, doctor Jorge Iván Vélez Arocho, y el administrador de FSIS, Alfred V. Almanza, establece que la agencia dará a conocer regularmente sus convocatorias de trabajo y visitará el campus mayagüezano al menos dos veces al año con el fin de reclutar estudiantes. El memorando también fue firmado por el decano de Ciencias Agrícolas, doctor John Fernández Van Cleve; la doctora Gladys González, decana asociada de esa Facultad y el doctor Anand D. Sharma, director de Estudios Graduados.

El convenio promueve que expertos del FSIS ofrezcan charlas y cursos en diversos temas, entre ellos, inocuidad de alimentos, microbiología, salud pública y ciencias de alimentos.

“Estamos muy complacidos por esta oportunidad que nos ofrece el FSIS que será de gran beneficio para nuestros estudiantes y nos permitirá conocer de primera mano las tendencias en la industria de alimentos”, expresó Chaparro, quien precisamente posee un doctorado en Ciencia y Tecnología de Alimentos.

Por su parte, Almanza destacó la relación que ha tenido el FSIS con el RUM durante años y elogió la calidad de sus estudiantes.

Como parte de las iniciativas de colaboración, algunos jóvenes realizarán prácticas de internado en las oficinas del FSIS en los Estados Unidos. Precisamente, Laura Sepúlveda, estudiate de maestría en Administración de Empresas, ha trabajado en dos ocasiones en el FSIS y tiene una oferta de empleo con esa agencia cuando concluya su grado.

La misión del FSIS es asegurar que los productos de carnes, aves y huevos procesados en los Estados Unidos o importados a ese país, sean seguros y sanos para el consumo público.

Aparecen sentados desde la izquierda, Alfred V. Almanza; los doctores Mildred Chaparro; John Fernández Van Cleve y Gladys González. De pie, el doctor Anand D. Sharma; Louise Fox y Kamir Carrillo de FSIS; Carol Harper, de Ingeniería Agrícola y Biosistemas del RUM, la estudiante Laura Sepúlveda y Héctor López, director de Ingeniería Agrícola y Biosistemas.

El administrador de FSIS, Alfred V. Almanza, conversa con la decana de Asuntos Académicos, Mildred Chaparro y el decano de Ciencias Agrícolas, John Fernández Van Cleve.

Fotos: Carlos Díaz / Prensa RUM