¡A tomar leche fresca!

Crear conciencia sobre la necesidad de consumir leche, por sus múltiples beneficios a la salud, es la intención principal de la campaña Completa tu comida con leche que lleva a cabo el Servicio de Extensión Agrícola (SEA) del Recinto Universitario de Mayagüez (RUM) en alianza con el Fondo para el Fomento de la Industria Lechera (FFIL).

Esta campaña cuenta con recursos educativos diseñados para enfatizar sobre el valor nutricional de la leche entre los que se incluyen una serie de lecciones, publicaciones y un juego educativo para niños, anunció recientemente en una conferencia de prensa el profesor Ariel Ramírez, decano asociado del SEA.

“Uno de los propósitos de la Campaña es provocar cambios en conducta y la educación es la herramienta para lograrlo, por eso estamos trabajando directamente con las comunidades, las familias y los individuos”, sostuvo Ramírez.

Explicó que la campaña es una respuesta directa al estudio Factores que afectan la demanda por el consumo de productos lácteos en Puerto Rico realizado por el SEA, con el fin de conocer el posicionamiento del consumidor relacionado a ese mercado.

“El estudio nos permitió conocer muchísimos datos que nos permiten entender que la gente no está muy clara sobre la importancia de la leche”, indicó el profesor Luis Mejía Maymí, decano auxiliar a cargo del programa educativo del SEA.

Entre los hallazgos importantes de la investigación se encuentran: la confusión del consumidor sobre qué constituye la leche fresca; la percepción de que la leche fresca se daña rápidamente y una tendencia a consumir más queso que leche, agregó.

Con estos resultados como base el SEA adiestró a 200 profesionales con el propósito de educar a todos los sectores de la población sobre la importancia de consumir leche y sus beneficios para la salud, afirmó Ramírez.

Agregó que los adiestramientos fueron ofrecidos por especialistas de distintas disciplinas, como economía agrícola, nutrición, salud, educación al consumidor y ganado lechero, quienes diseñaron un currículo y capacitaron a economistas del hogar y agentes agrícolas, que llegarán con la campaña a las comunidades a través de todo Puerto Rico.

“El impacto inicial será por contacto directo a unas 5,000 personas lo que tendrá un efecto multiplicador. Además de trabajar directamente con las familias en las comunidades, también se llevará el mensaje educativo a escuelas, ferias, y a través de los medios de comunicación masivo”, sostuvo.

Añadió que durante el periodo de verano se realizarán campamentos para niños y jóvenes mediante los programas Juventud y Clubes 4H, y el Programa Educativo en Alimento y Nutrición (PEAN) que trabajarán con el currículo Completa tu comida con leche.

Por su parte, José Benítez, presidente de FFIL, indicó que “es necesario concienciar a los miembros de la comunidad en general en torno a las propiedades de la leche y los beneficios que se obtienen al consumirla. Además, queremos que nuestros niños y jóvenes empiecen a escoger la leche en lugar de otras bebidas para acompañar sus meriendas o comidas”.

Mejía Maymí indicó que algunas de las razonas por las cuales ha disminuido el consumo de la leche son: el aumento de consumo de jugos y bebidas carbonatadas y que la leche no está disponible en los establecimientos. “Le exhortamos a las personas que soliciten la leche en los establecimientos de comida rápida y si la pides ellos van a tenerla en algún momento porque responden a las necesidades del cliente”, aseguró en entrevista con Foro Colegial.

En los mensajes que lleva la campaña se incluyen: El consumo de la leche: leche vs. refresco; Añade leche a tus comidas; Tres al día; Leche importante para tu salud; La actividad física y la leche; Leche para prevenir enfermedades; y Leche segura. Todos estos señalan al lema de la campaña “Completa tu comida con leche” que es la meta que se persigue.

El departamento de Agricultura avaló la campaña educativa según afirmó en la conferencia de prensa el secretario José O. Fabre Laboy.

El Servicio de Extensión Agrícola anunció el lanzamiento de la campaña educativa Completa tu comida con leche.

En el orden acostumbrado el doctor John Fernández Van Cleve, el profesor Ariel Ramírez, José Benítez y el secretario de Agricultura, José O. Fabre Laboy.

El secretario de Agricultura, José O. Fabre Laboy (de pie en el podio) apoyó la campaña cuyo fin es crear conciencia sobre los beneficios de la leche fresca.

El profesor Ariel Ramírez explicó que previo a la campaña la agencia realizó un estudio titulado Factores que afectan la demanda por el consumo de productos lácteos en Puerto Rico.