| viernes, 2 de julio de 2004
La búsqueda de alternativas beneficiosas para la industria y el ambiente en el manejo de desperdicios orgánicos fue objeto de las investigaciones de ocho estudiantes subgraduados del Departamento de Industrias Pecuarias (INPE) del Recinto Universitario de Mayagüez (RUM), informó el doctor Abner Rodríguez, profesor de ese departamento.
El programa Hispanic Serving Institutions Grant del Departamento de Agricultura Federal otorgó fondos para promover investigaciones que integren la industria pecuaria, biología molecular y aspectos ambientales durante dos años.
Desarrollar científicos, reclutar estudiantes y presentar seminarios en las escuelas agrícolas vocacionales de Camuy, Adjuntas y Toa Alta son los componentes de la propuesta cuyo autor es Rodríguez. El investigador principal es el doctor Melvin Pagán, también de INPE.
“Una de las herramientas más efectivas para motivar a los estudiantes a proseguir estudios graduados y carreras basadas en la investigación es exponerlos a esta última a través de miembros de la facultad que sean sus mentores,” afirmó el decano de Ciencias Agrícolas, John Fernández Van Cleve.
Ocho profesores colaboraron con el mismo número de estudiantes en el desarrollo de proyectos originales, el análisis y publicación de 15 artículos que se han presentado en congresos nacionales. Ellos son los doctores Carmen Santana, Paul Randel, Héctor Santiago, Melvin Pagán, Teodoro Ruiz, Elide Valencia , Ángel Custodio y Rodríguez.
El trabajo de la estudiante Lourdes Maldonado consistió en evaluar el efecto de la inclusión de harina de camarón en la dieta de pollos parrilleros, para suplir parte de la proteína que necesitan. Mientras, Jonael Bosques determinó las características fermentativas de sobrantes de procesamiento de la industria de la china con el propósito de evaluar su uso en la alimentación de rumiantes.
Por su parte, las estudiantes María del Pilar Díaz, María de los Milagros Soltero y Dianne Hernández investigaron la incorporación de residuos orgánicos líquidos a la dieta de los cerdos. La disposición de estos residuos de industrias farmacéuticas y de caramelo, así como suero de leche y leche decomisada, resulta no sólo costosa sino perjudicial para el ambiente.
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Usar estas sustancias en dietas líquidas para cerdos prematuramente destetados es doblemente beneficioso, según se desprende de los resultados publicados.
Asimismo, Maritere Crespo investigó el uso de la leche descartada -que actualmente se deposita en lagunas de desecho de las vaquerías- como un hidratante nutritivo para producción de alimentos fermentados.
Mientras, Karla Tous evaluó la degradabilidad de materia seca in situ (en el vientre de la vaca)de cuatro alimentos en estado fermentado y no fermentado. Emérita García demostró la aplicación de composta de gallinaza a suelos cultivados como un recurso importante de nutrimentos y material orgánico.
“La motivación de los subgraduados ha sido impresionante. Vienen solos los fines de semana y verdaderamente les gusta la investigación y lo que están estudiando. Son tan capaces como cualquier estudiante graduado, pero a su nivel”, comentó Rodríguez.
El segundo de los componentes de la propuesta se materializó en el “Primer taller sobre integración del medioambiente, biología molecular y producción animal”, celebrado el 21 y 22 de mayo pasado. Estudiantes de escuela superior de 12 pueblos de Puerto Rico visitaron la Finca Alzamora y el Laboratorio de nutrición animal, donde tomaron los talleres.
“Queremos que los estudiantes de décimo y undécimo grado conozcan en realidad lo que es la industria pecuaria y cómo se integra con todo lo demás, que vean que no se trata simplemente de sacarle la leche a la vaca”, dijo el profesor al explicar el propósito de reclutar estudiantes.
Los jóvenes reclutados por el programa 4H, adscrito al Servicio de Extensión Agrícola del RUM, participaron en talleres de producción de composta con animales muertos, elaboración de ensilado con residuos de frutas y pescadería; evaluación agronómica con fertilizantes orgánicos, biología molecular y producción animal.
Además, el grupo de ganadería y ambiente presentó seminarios en las escuelas agrícolas vocacionales de Camuy, Adjuntas y Toa Alta. |
